电饼铛也叫烤饼机，灵活进行烤、烙、煎等烹饪，有家用小型和店面大两种。在家里可常用来烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。大型电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于公饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类店面。
1、次时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。2、插上电源，打开电源，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热完成，才能进行正常，电饼烤制中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。3、中，严禁用手触摸发热盘表面，以免。为悬浮式，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。4、放入将要烤制食品后盖盖，参照食物表时，也可凭掌握，当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品表只供参考。它与电压、气温食物用料、软硬、大小等有关，可根据食品调整。完毕，断电后稍等，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应清洁剂进行。
利用燃气灶，配装远红外燃气加热器，液气为燃料，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能。该机器在没有电源下液气，人工控温，电子点火，上下火烘烤食品，极大地方便环境，是理烤饼设备。该炉上温、下温燃气灶加热，升温快，耗气省，稳定，，长，具有自动控温，自动点火，熄火保护等功能。
利用燃气灶，配装远红外燃气加热器，液气为燃料，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能。该机器在没有电源下液气，人工控温，电子点火，上下火烘烤食品，极大地方便环境，是理
