一、静电油烟净化的原理
厨房静电油烟净化工程主要基于静电吸附原理。其核心设备是静电油烟净化器，它由电离区和收集区两部分组成。当油烟废气进入净化器后，首先在电离区，通过高压电场使油烟粒子带上电荷。这些带电的油烟粒子随后进入收集区，在收集区的电场作用下，向集尘极板移动并被吸附在极板上，从而实现油烟与气体的分离。经过净化后的气体达标排放，而被吸附的油污则定期进行清理。
厨房油烟净化处理设备工艺：
二、厨房油烟净化达标执行标准：
排放达标标准：油烟废气排放执行标准：《饮食业油烟排放标准》（试行）GB18483-2001允许排放浓度为2.0mg/m3，适用ISO14000国际通用标准。
三、厨房油烟净化工艺说明：
1）、厨房油烟经过吸油烟罩、管道引入油烟净化装置。
2）、在厨房油烟净化过程中，油烟废气首先经过机械过滤捕捉细微的油雾及颗粒污染物，然后再经过电离去除有毒有害物质。
3）、通过静电处理后的油烟废气通过风管高空排放。
4）、油烟净化器每三个月定期进行维护清洗一次。
工厂酒店餐厅厨房油烟净化设备工程示意图
四、厨房油烟废气处理设备工程案例
东莞大朗厨房油烟净化设备工程案例
东莞市缪氏餐饮有限公司静电油烟净化工程
东莞市牵牛星食品有限公司厨房油烟净化器工程
