别过夏花绚烂，走进秋叶静美。转眼间，又到了腌腊制品的好时节，腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外， 更关键的是烘干除湿工艺，有句老话叫“腊味是7分制作，3分烘烤”。可见烘干在制作腊肉过程中非常重要，腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。
西部大旗腌腊制品天然气烘房制作特点：
1、根据客户的具体要求设计方案，另外还要派专业的工程师到现场去勘查，提供专业的建议与意见。根据现场的实际情况再做出合理的方案设计；
2、根据用户便利，设计采用天然气为热源，通过直接式热风炉加热空气对烘干房进行升温以达到物料烘干的目的；
3、设计采用意大利进口品牌全自动燃烧机，燃烧充分，配置大、小火双段控制，根据温度需求自动转换大、小火；
4、腌腊制品天然气烘房的房体采用彩色复合保温钢板结构，美观大方，保温效果好，经久耐用；
5、配套自动温度控制系统，可根据工艺需求设定烘干温度，烘干期间无需专人值守；
6、设计采用底部风管式出风，经热风炉加热的热风在风机压力的作用下由管道进入烘干房内部，烘干房内部配置分风管，将热风均匀分布于热风出风管内，再由分管上布置的出风口进入烘干房，为保证烘干房内温度的均衡，出风口成不规则布置；
西部大旗腌腊制品天然气烘房已在多家食品加工企业应用及量产，经过不断地实践，日趋成熟，还在系统自动控制、能源综合利用上加以改进和提高，使之产生更大的社会经济效益。
