牛面机3551阐述

二、
1、该机需配电机和A型1400毫米两根。
2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量食用油作润滑。
3、进料：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条生熟决定进料快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
4、机器在中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次。
6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次并空转把残存面块甩出。

牛面机3551规格

1、首先取小麦面粉适量，按10比4比例加水。把和面块后醒上备用。
2、然后运转牛面机器。
3、把醒面块投入进料口，由出料口挤出牛面。
4、牛面生产复杂转，面块在机筒内经螺旋轴推送，产生高温高压，使面块熟，并在螺旋轴前端膨区把面料膨。
5、膨后面料在经过层，均匀挤到隔热圈位置（注：此处会终影响牛面口感），由牛面挤出牛面。
注：影响牛面口感因素很多，包括下料速度、浸泡时间、膨都是很重要影响因素

牛面机3551类型

特性：

牛面机
1每斤面加水3545两，根据实际加入适量食和食用油，用和面机或人工把面和面块投入进料口。
2把刚开始做出夹生面条和原料面块，再间接性投入进料口。
3根据出面生熟程度决定进料快慢，如发现面条过熟，可加快面速度，反之，则放慢速度。生熟正常后均匀进料即可。
4在期间，如果发现面泡过大，可适当增加面团含水量，相反则减少含水量。
5生产结束后，卸掉头圈，取出，放入冷水侵泡清理。
6接通电源空转，把机筒内残存面块甩出，停机，清理螺旋轴。

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牛面机

一、面调配

1、面团干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右。

2、根据实际可加入适量食，混合搅拌均匀成块即可。

3、成品面条可根据出机时间长短用水浸泡，（凉干时间2小时左右，浸泡时间15分钟）。

4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。

5、浸泡面条水开水放凉后浸泡。

6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。

二、

1、该机需配电机和A型1400毫米两根。

2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量食用油作润滑。

3、进料：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条生熟决定进料快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。

4、机器在中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。

5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次。

6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次并空转把残存面块甩出。

三、与

1、在生产中，经常给下面轴承添加食用油润滑（上面轴承可三个月加一次黃油）。

2、经常检查松紧程度，如过松时需调整。

3、如停机时间过长，需把筒卸下，并涂上少量食用油以防生锈（包括螺旋）

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