由于设备的刮刀和锅体贴合度比较高，需要经常摩擦，专门采用了耐磨损的四氟板材质的。耐磨度高，耐300度高温且表面不容易粘黏产品，容易清洗，使用寿命长。不锈钢材质的也可以定做的，但是容易磨损锅体，可能会缩短锅体的使用寿命。如果您对刮刀材质有特殊的要求也可定制。有客户由于加工粉末类产品的需求定做过铝板刮刀。
夹层锅适用范围
1.食品类加工。多功能行星搅拌锅全自动夹层炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是由于受热均匀，温度易控的特点备受馅料酱生产企业、肉制品熟食企业、调味品企业等加工业的青睐，有效提高产品加工质量、缩短加工时间，在改善劳动条件的同时高效的保证产品品质。
2.工业类生产。多功能行星搅拌机同样适用于化工、轻工、电池、制药、建材、农药等行业所需的多组份固—固相、固—液相、液—液相物料的混合、反应、分散、溶解、调质、浓缩等工艺，如油墨、颜料、粘胶剂、密封胶、灌装胶软膏、糊状物料、润滑脂、油漆、膏状化妆品、膏状食品、添加物等多种高粘稠物的制备。使用粘度范围10,000CP-1,000,000CP左右。