一台好的软冰淇淋机具有以下几个特点：
1.具有良好、稳定的膨胀率。冰激凌机的膨胀率主要看压缩机的好坏，好的压缩机和差点的压缩机他们的价格是差很大的，因此也就造成了冰淇淋机的价格差异。并且好的冰激凌机膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。西格玛食品机械设备网上的冰激凌机都是意大利进口的压缩机质量应该有很好的保障，而其西格玛食品机械设备的压缩机保修是三年。
2.冷冻性能稳定，效果好
3.产量高 产量稳定一般标注数越大就说明机器的生产能力越强，说的简单些就是单位时间内的产出要更大。自然打出来冰淇淋的个数就越多〔指软冰机〕。这是一个关键指标。
4.故障率低可以保证你的冰激凌能够持续的供应。
冰淇淋机差异区别
功率：功率越大制冷越快，节省制作时间，出份率更加快速
膨化率：膨化率越高出产量越多，同样的料打出的份数就越多，更节省原料成本
配置：
1、采用泰康压缩机
2、翅片式高效全铜冷凝器，制冷、散热速度快，效果好
3、专用三菱技术的低温高效压缩机，成型速度更快，连续出料能力比同类产品可提高10%以上
4、高、低电压提示保护功能，启动电压要求更低（大于或等于165V），启动压降更小，更适合同内二三级城市及乡村地区
5、制冷系统效率更高，耗电量更小，可比同类产品节电15%以上
多功能：
1、全自动微电脑控制，成熟电脑控制板
2、打料计数功能、
3、不锈钢手柄
4、停机时间设定功能
5、硬度调节功能
6、电机值修正功能
7、数字转速控制、硬度百分比显示
8、故障报警显示：缺料报警、皮带打滑报警、制冷故障报警、打料开关故障报警、高温报警等等
9、可选带预冷缸、可选带锁、可选带膨化泵/10、可选R134A/R404A制冷剂、可选380V电压、可选60HZ电源。
机器清洁维护：自动清洗功能，全自动清洗，方便快捷
花式：可出多种花型冰淇淋，可装多种塑型器模具花式接头
产品：冰淇淋系列、圣代系列、雪顶系列、奶昔系列、蛋仔冰淇淋系列
外形：外形与机器质量、机器参数配置、机器功率性能无关，可张贴广告画可忽略不计
冰淇淋机售后服务：整机保修一年，终身维护
