如今的餐饮行业处于学科交叉、知识兼容、各路资本竞相进入，行业面临重新洗牌的阶段。大学食堂虽然看起来竞争没那么明显，实际情况是比社会上的竞争还大，那么大学食堂买什么赚钱？特色新意还是老字号？一旦学生形成口碑，比如你这一家不好吃，那么他的同学、学弟、学妹，学弟学妹的同学的学弟、学妹等等都潜意识留下一个不好的印象。
大学食堂卖什么赚钱？
好吃不贵的锅先森卤肉饭
大学生是一帮年轻活力的消费群体，四年的三餐时间很难90%都在餐厅度过，即便是中低消费能力的学生也会选择在周末与同学在校外更新颖、更时尚的餐厅改善伙食。
1. 餐饮品牌一站式服务，不是厨师也能做
2. 有专业年轻的策划团队，和大学生打成一片的活动，不怕没人气
3. 好吃不贵，性价比好，学生喜欢
4. 定时更新产品对学生吸引力大
