产品介绍：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转距大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
特点：
1.选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/分间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
3.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4.主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。
5.配有出料器，出料方便，干净
6.电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
技术参数：
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型号 |
生产能力 （Kg/次） |
容积（L） |
功率（Kw） |
斩刀数量（片） |
斩刀转速（r/min） |
斩锅转(r/min) |
主机尺寸(mm) |
重量(Kg) |
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ZB-20 |
10-15 |
20 |
1.85 |
3 |
1800/3600 |
16 |
770×650×980 |
220 |
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ZB-40 |
20-30 |
40 |
6.25 |
3 |
1800/3600 |
12 |
1245×810×1094 |
420 |
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ZB-80 |
40-50 |
80 |
23 |
6 |
126/1800/3600 |
8/12 |
2300×1202×1195 |
980 |
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ZB-125 |
70-80 |
125 |
27 |
6 |
126/1800/3600 |
8/12 |
2400×1420×1300 |
1380 |
