保鲜制冷自古以来就是人们所关心的问题，特别是在夏季不断变热的今天，天气热水果就更需要保鲜，保鲜展示柜选中德华力。
保鲜展示柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大，保鲜展示柜的市场规模正在不断扩大。
保鲜展示柜是具有冷冻冷藏、保鲜、展示等功能的隔热柜体，其制冷系统主要由压缩机、冷凝器毛细管、蒸发器和制冷剂组成。商用展示柜通过空气压缩原理降低展示柜内部的温度，并对其进行温度控制。
风冷保鲜柜具有自动除霜系统、食品保鲜能力强,温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格也高.冷气由风道强制吹入箱内空间,造成循环,温度均匀食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象.
它的不足之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高;食物易风干脱水,适合潮湿地区使用.风冷保鲜柜的耗电量高于直冷保鲜柜,相同体积下,有效容积小.
直冷保鲜柜、由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,但温度不均匀.较为省电,相同体积下有效容积大.直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜.直冷型保鲜柜耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差.
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