明超果蔬清洗机采用高压水流冲击被清洗物体表面，形成含有气泡的清洗水柱，水柱高速运动冲击被洗物表面。气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。除去有害物质，在循环泵的作用下，把更细小的泥沙叶类等进行过滤，过滤后的水又回到水箱，达到超强清洗作用。从而节约水资源，为企业生产节约成本。
该设备适合清洗叶类等果蔬，根茎类果蔬不适合用此设备清洗机，应使用毛辊清洗机来清洗机。
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