AI送餐机器人，怎么就成了餐饮行业的神助攻？

自chatGPT诞生以来，AI的浪潮已席卷多个行业领域，餐饮业亦不例外。无人餐厅、数字人直播等新技术层出不穷，特别是AI智能送餐机器人大有被普及，在中国餐厅扎根之势。

      在此前，AI智能送餐机器人就火了，掀起了关于加快AI机器人在餐饮行业落地的讨论。

     事实上，送餐机器人能够为餐饮业带来的实质性帮助还不止这些。它可能是消费者对“新鲜模式”和商家“降本增效”这两者需求之间最好的桥梁。

“智能配送”成餐厅新亮点，小闯智能送餐机器人提高餐厅形象

     曾几何时，上菜速度慢是餐饮业痛点，如今却成了餐厅亮点，智能送餐让餐厅一众成为干饭人的选择方向之一。

     比如，不少新开的餐饮店都定位“科技感体验”，再辅以小闯智能送餐机器人服务展示，让餐厅中浓浓的科技感扑面而来。

     在追求快捷与利润zui*大化的市场中，能够坚守“送餐快”这一方式，是对消费者就餐的最~大尊重。但事实上，要想把“速度”做到极*致并不容易。如何能够更快、更好地满足消费者“上菜快、就餐体验高”的需求，是行业的普遍难点。

     过去，想要实现“速度快”的唯一途径，即增加餐厅中服务员的数量。但在今天，业内给出了新的答案——部分先进的AI智能送餐机器人已能完全复刻端盘上菜过程中的不足。

     “为了解决‘服务慢’的问题，我们把智能送餐机器人进行‘精*细定量’，研发出的小闯智能送餐机器人有磁导航和激光导航两种，对于各种餐饮店需求不同，配置了不同的使用功能，做到每一项细节智能服务都是按照客户实际需求研发设计。”小闯智能送餐机器人研发部部长表示。

提升餐饮店形象和降本增效，不是只能二选一

      值得一提的是，小闯智能送餐机器人的出现，不仅实现了科技感就餐新的“烟火气”，对于餐厅而言，还能大大降低人工成本，提升效率。

     一家河南正餐品牌就是在店内中引进了小闯智能送餐机器人，将门店接单辆80台提升至200多台。

      据餐厅服务员介绍，在小闯智能送餐机器人的辅助下，前厅的送餐效率得以大幅提升，“引入小闯智能送餐机器人后，在原来的人员配置下，可以实现超过原来3倍的送餐量。”

      吃饭的时候了解到，不久前一家知名湘菜连锁品牌，也将餐厅中的一些服务员升级为了小窗智能送餐机器人。

      “人工太贵，招工难也解决不了送餐速度慢的问题。小闯智能送餐机器人仅需要1个人来操作，便能完成智能送餐到桌，完成速度快，结束后可再次进行工作，持续工作时长可达5~8小时，真的挺方便的。“该餐厅负责人告诉一前来咨询机器人的同行朋友。

      这一改变，使得该餐厅能够应对更大规模的用餐需求，为顾客提供更*好的服务体验。更重要的是，小闯送餐机器人的介入，还满足了其对客户就餐档次高的需求。

      事实上，在传统餐饮服务过程中，因服务员个人服务能力差异而导致的就餐体验不好情况常有出现，而在使用小闯智能送餐机器人后，这一现象大大减少。

      “服务员的最*佳工作状态可能只有两三个小时，在长时间工作后会出现疲劳，服务的质量和状态的稳定性可能会下降，小闯智能送餐机器人或许可以解决这个问题。”小闯智能送餐机器人研发人员表示。

      一位餐厅在提到小闯智能送餐机器人时，也曾评价称：“以前我也负责前厅配送，那时我是自己一趟趟的端盘送碗，有时候端盘一不小心就会烫到手，还不能保证送餐效率，现在我们饭店也上了一台小闯智能送餐机器人，这个问题对我来讲再也不会出现了。”

      兼具提升店铺形象和降本增效的作用，同时送餐服务速度和状态稳定有保障，在此基础上，同时利用小闯智能送餐机器人，餐厅上菜速度的更新迭代更加容易了。

      此外，在不少业内人士看来，小闯智能送餐机器人的出现，未来也将为餐饮行业提供更多智能化服务。